一地尘埃提示您:看后求收藏(第70章 粤菜70,美食解说,一地尘埃,第九文学网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
藕尖炒牛肉。
在广东这片富饶的土地上,美食文化源远流长。
其中,藕尖炒牛肉便是粤菜中的一道佳肴,其选材精细、做法独特,成为了广东人民餐桌上的美味佳品。
藕尖,即莲藕的嫩尖,其独特的鲜甜味道和爽脆口感,为这道菜肴增添了一抹清新的气息。
在选材上,藕尖炒牛肉注重季节与时令。
春季的藕尖最为鲜嫩,此时的莲藕刚刚破土而出,含糖量高,口感脆嫩。
而牛肉则选用新鲜的牛柳或牛腱子肉,肉质细嫩、筋膜少,易于咀嚼。
烹饪藕尖炒牛肉的过程,更是一门艺术。
首先,将切好的牛肉用姜丝、生抽、料酒腌制片刻,以去除腥味并增加底味。
接着,将藕尖切成薄片,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
然后,大火热锅,放入适量的油,待油温升高后放入蒜末、姜片爆香
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。